Miel de Châtaignier de France BIO
Brun, liquide et aux arômes intenses, ses saveurs sont amères et persistantes. De cristallisation lente, il est considéré comme l'un des miels les plus puissants
- Texture : Liquide à (rarement) finement cristallisé
- Couleur : Brun
- Goût : Fort et puissant
- Arôme : quelques notes légèrement amers
- Lieu de récolte : Saint Cierge sous le Cheylard dans le département de l'Ardèche
origine
L'origine du Miel de Châtaignier de France BIO :
Récolté pour ses fruits en Ardèche, Auvergne, Corse et le Sud de la France en général, le châtaignier est un des arbres les plus présents sur notre territoire.
Le Végétal :
Nom scientifique: Castanea sativa Mill. Arbre de 25 à 40 mètres de haut, aux grandes feuilles dentelées, surnommé longtemps arbre à pain, on le connait principalement pour ses fruits les châtaignes, mais son abondante floraison est très appréciée des abeilles.
La floraison et la récolte du Miel de Châtaignier de France BIO :
Selon les régions, la floraison a lieu de Juin à Aout et la récolte du miel peut se poursuivre jusqu'à fin Septembre.
Instant de dégustation
Petits déjeuners, pour ré-hausser le goût d'un café, en pâtisserie
Mariage culinaire avec Miel de Châtaignier de France BIO :
En pâtisserie et en biscuiterie, il est celui qui donnera le plus un goût puissant de miel à vos préparations. Idéal pour une ganache au chocolat.
Recettes
pourquoi ?
Miel de Châtaignier de France BIO & Santé :
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Brun, liquide et aux arômes intenses, ses saveurs sont amères et persistantes. De cristallisation lente, il est considéré comme l'un des miels les plus puissants