Miel de Pissenlit de France BIO
Jaune pâle et de cristallisation fine, ce miel est doux, légèrement réglissé et aux arômes persistants. C'est une récolte recherchée mais rare, car la floraison du pissenlit est irrégulière sur nos territoires.
- Texture : Crémeux
- Couleur : Jaune à légèrement ambré
- Goût : doux légèrement réglissé
- Arôme : quelques notes beurrées très agréables
- Lieu de récolte : Saint Firmin dans le département des Hautes Alpes
origine
L'origine du Miel de Pissenlit de France BIO :
Présente sur l'ensemble du territoire, les plus belles récoltes viennent de nos zones de montagne. Pyrénées, Massif central en tête, Vosges et Jura
Le Végétal :
Nom scientifique: Taraxacum sp. Plante vivace, tapissant de jaune les champs de nos campagnes au printemps. Elle est malgré son manque de considération, comestible et consommée depuis le Moyen Âge.
La floraison et la récolte du Miel de Pissenlit de France BIO :
Sa floraison longue, qui s'étend de mars à août, est abondante et participe au bon développement des colonies.
Instant de dégustation
Petits déjeuners, pour sucrer une tisane ou une infusion, en pâtisserie
Mariage culinaire avec Miel de Pissenlit de France BIO :
En pâtisserie son goût légèrement beurré le rend parfait pour la préparation de pain d'épices ou de madeleines fourrées au miel.
Recettes
pourquoi ?
Miel de Pissenlit de France BIO & Santé :
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Jaune pâle et de cristallisation fine, ce miel est doux, légèrement réglissé et aux arômes persistants. C'est une récolte recherchée mais rare, car la floraison du pissenlit est irrégulière sur nos territoires.