Miel de Citronnier d'Espagne
Miel très léger, il a des arômes fruités et légèrements floraux. Celui ci cristallise finement avec le temps et dégagede légères notes d'agrumes.
- Texture : crémeux à finement cristallisé
- Couleur : Jaune clair à blanc
- Goût: Très léger et floral
- Arôme : arômes délicats d'agrumes
- Lieu de récolte : Région de Murcia en Espagne
origine
L'origine du Miel de Citronnier d'Espagne :
Lontemps resté d'origine inconnue en raison des ses origines et croisements multiples, on situe son apparition au Veme siècle avant JC. Originaire des régions tropicales, les citronniers aiment les sols acides et le soleil. En france on peu trouver des plantations de citronniers en Corse et à Menton, mais la surface de production y est trop petite pour que les abeilles puissent en faire un miel monofloral.
Le Végétal :
Nom scientifique: Citrus Lemon.A l'origine, le Citronnier est une croisement entre le Cédratier et l'orange amer. Cet arbre aux feuilles persistantes qui peut vivre jusqu'à 80 ans, peut atteindre une hauteur de 5 mètres.
La floraison et la récolte du Miel de Citronnier d'Espagne :
d'Avril à Aout selon les régions de récolte
Instant de dégustation
Au petit déjeuner, pour sucrer les infusions et le thé
Mariage culinaire avec Miel de Citronnier d'Espagne :
Idéal pour sucrer un thé vert sans le dénaturer.
Recettes
pourquoi ?
Miel de Citronnier d'Espagne & Santé :
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Miel très léger, il a des arômes fruités et légèrements floraux. Celui ci cristallise finement avec le temps et dégagede légères notes d'agrumes.