Miel de Litchi de Madagascar BIO
Miel très puissant, long en bouche, il marque par ses arômes de coing et de rose. Il peut selon les lieux de récolte et le type d'apiculture pratiqué avoir des notes légèrements fumées.
- Texture : Liquide à crémeux
- Couleur : Ambré
- Goût : Puissant, long en bouche
- Arôme : Coing, rose, peut avoir des notes légèrement fumées
- Lieu de récolte : Dans la région de Manakara à Madagascar
origine
L'origine du Miel de Litchi de Madagascar BIO :
Cet arbre très sensible au froid est originaire de Chine. On en trouve dans certains pays asiatiques comme la Thailande, mais les plus belles récoltes se font aujourd'hui à la Réunion et à Madagascar ou les arbres s'épanouissent le long des côtes.
Le Végétal :
Nom scientifique: Litchi Sinensis. Arbre tropical aux. oetites fleurs blanches qui avec le temps laissent place à des fruits à la chair blanche et protégés par une coquille rouge et piquante. Ces fruits à la saveur voisine du raisin, sont familiers de nos corbeilles de fruits de fin d'année (période de leur récolte).
La floraison et la récolte du Miel de Litchi de Madagascar BIO :
Floraison de Août à Septembre et récolte en Octobre selon les territoires.
Instant de dégustation
Au petit déjeuner, sur les tartines, en cuisine, avant d'aller se coucher.
Mariage culinaire avec Miel de Litchi de Madagascar BIO :
Idéal pour relever. une salade de fruits (exotiques de préférence), il est aussi utlilisé à la Réunion pour laquer des magrets de canard.
Recettes
pourquoi ?
Miel de Litchi de Madagascar BIO & Santé :
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Miel très puissant, long en bouche, il marque par ses arômes de coing et de rose. Il peut selon les lieux de récolte et le type d'apiculture pratiqué avoir des notes légèrements fumées.