Miel de Provence IGP
Le miel de Provence est un des plus emblématque. et des plus recherchés. Il est encadré par une IGP qui lui garantie une qualité et une traçabiité irréprochable. Ce miel "toutes fleurs", est représentatif de la flore provençale.
- Texture : Crémeux
- Couleur : Brun clair
- Goût : Floral, doux et intense
- Arôme : notes de pantes aromatiques (Lavande, thym etc.)
- Lieu de récolte : à Bréole dans le département des Alpes de Haute Provence.
origine
L'origine du Miel de Provence IGP :
De la garrigue au maquis, des côtes méditérranéènnes aux montagnes des Alpes du Sud, en passant par la vallée du Rhône, les abeilles bénéficient d'un des plus beaux et des pluys riches terrains. de jeu de notre pays.
Le Végétal :
Les fleurs principalement butinées szont le Lavandin, la lavande sauvage (ou lavande fine), la bruyère, le romarin, la sarriette, l'arbousier et les fleurs de garrigue en général.Celles ci diffèrent selon les endroits et saions de récolte.
La floraison et la récolte du Miel de Provence IGP :
De Janvier à Aout selon les endroits et les floraisons butinées.
Instant de dégustation
Miel du petit déjeuner par excellence, accompagne merveilleusement les tartines et infusions de plantes sauvages. Utilisé également en pâtisserie.
Mariage culinaire avec Miel de Provence IGP :
Les miel de Provence rentrent dans la composition de nombreuses spécialités de la région comme le nougat et les calissons.
Recettes
pourquoi ?
Miel de Provence IGP & Santé :
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Le miel de Provence est un des plus emblématque. et des plus recherchés. Il est encadré par une IGP qui lui garantie une qualité et une traçabiité irréprochable. Ce miel "toutes fleurs", est représentatif de la flore provençale.