Miel de Rhododendron de France
Originaire des hauteurs Pyrénéennes, ce miel est crémeux, de cristallisation rapide et très fine. On aime sa saveur douce et fruitée. Liquide à la récolte, sa cristallisation est lente et il peut devenir très dur avec le temps.
- Texture : Crémeux à finement cristallisé.
- Couleur : Blanc à ampbré
- Goût : Doux et fin
- Arôme : légèrement fleuri, rose
- Lieu de récolte : à Mérèns les vals dans le département de l'Ariège
origine
L'origine du Miel de Rhododendron de France :
Principalement présent entre milles et deux milles mètres l'altitude, le rhododendron se trouve dans les Alpes, le Jura et les Pyrénées.
Le Végétal :
Nom scientifique: Rhododendron ferrugineum L. Egalement appelé rhododendron ferrugineux, l'espèce butinée par les abeilles est différente de celle trouvée dans les massifs et bosquets de nos jardins. Elle est aussi une. des plantes. de Montagne des plus. mellifères.
La floraison et la récolte du Miel de Rhododendron de France :
Début Juin à fin Juillet
Instant de dégustation
Au petit déjeuner, sur les tartines, pour sucrer une infusion, avant de se coucher, pour les "petits bobos"
Mariage culinaire avec Miel de Rhododendron de France :
Pour sucrer une infusion de plantes sauvages
Recettes
pourquoi ?
Miel de Rhododendron de France & Santé :
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Originaire des hauteurs Pyrénéennes, ce miel est crémeux, de cristallisation rapide et très fine. On aime sa saveur douce et fruitée. Liquide à la récolte, sa cristallisation est lente et il peut devenir très dur avec le temps.